“天天枸杞水擒牛宝，活到两百岁！”
陈先生的同事自从前年大病了一场后，就特别注重养生，即便40℃高温天气，也永远标配保温杯泡枸杞水，一副“退休老干部风”，他也不解，枸杞天天吃能有啥用？
闲聊着同事说起枸杞的好处，说是可以降、补肾，而且枸杞还是很好的补品，可以抗氧化延缓衰老，尤其是现在的年轻人更要趁早养生。
想到自己这些年血糖血脂一直控制不好，于是打算试试，但是心里也在嘀咕：天天这么喝，真的靠谱吗？
一、枸杞泡水，真的能养生吗？
枸杞，作为滋补品，为不少人认作养生必备单品，《本草纲目》中记述：“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉”，可见对枸杞的评价甚高。
其实枸杞的作用还真不少，过去人们认为枸杞可以补肾益精，改善肾脏活力，性功能异常的男性建议多吃，另外肝肾同源，枸杞补肾的同时也会滋养肝脏，补充肝血的作用，而且不少研究中发现枸杞多糖具有一定抗氧化，缓解衰老的作用。
而现代医学进展下，对于枸杞的作用又有新发现，实验提取的枸杞多糖等成分在热能生发、能量代谢和耐寒性以及对肌肉、骨骼等方面都展现了有利的改善。
这一点在《实验生物学联合会会刊》上刊发的研究中，进一步解释了枸杞在促进机体产热和对抗冷应激背后的科学机制，此外，该研究团队还在枸杞提取物的多个应用中发现枸杞对改善肌肉耐力和骨骼健康方面的潜在作用。
目前还有不少动物实验中，发现枸杞中的多糖类物质可以改善胰岛素抵抗，有利于降血糖，于是就有糖友认为吃枸杞就能够降血糖，但这种想法是不对的擒牛宝，首先该结论目前只是动物实验数据，不能确定是否作用人体有同样的结果，而且日常摄入的枸杞量远远达不到实验用量，吃太多还容易上火。
二、枸杞泡水，你做对了吗？
煲汤、泡水这些都是枸杞最常见的吃法，虽然枸杞好处多多，但食用时也有注意事项，以下4点要谨记。
1、控制摄入量
枸杞虽甘甜滋润，但吃多了也容易加重脾胃寒虚，影响肠胃健康，每天最好摄入量不超过20克。
另外吃枸杞也要因人而异，容易上火喝脾气急躁、营养过剩的人也不宜多吃，青少年学习用眼多可以多吃，中年肝火旺的人也可以适量增加，但老年人就要注意减半摄入，避免给代谢和排泄功能增加负担。
2、不要加糖喝
中医认为吃多糖分会影响脾胃健康，引起聚湿生痰。而且夏季雨水多，气候湿热，更容易脾虚湿困，所以日常泡枸杞的时候注意不要加糖，避免体内湿气加重。
3、忌用沸水
枸杞中的营养物质都不耐高温擒牛宝，像糖、甜菜碱等营养物质遇沸水可能会损失一部分功效，泡枸杞最好不要用沸水，水温在45~60℃为宜。
4、喝完水把枸杞吃掉
无论是煮汤还是泡水，枸杞的部分营养素，比如玉米黄素、维生素A等有效成分不会完全析出，因此最好煮好后的枸杞也一并嚼烂了吃下去。
三、不同搭配，一年四季都能吃！
枸杞虽然没有节令限制，但不同季节吃法上也有讲究，吃对了效果加倍！
1、春：+黄芪
春天吃枸杞，可以单独泡水吃，也可以配性质相同的食品一起吃，比如黄芪也是味甘微温，一起吃可以助人阳气生发。尤其是体质虚弱的人，经常感到疲倦，更要多喝点枸杞黄芪水，益气固表才能改善体质状态。
2、夏：+菊花
夏天枸杞可以搭配菊花或者金银花，菊花清肝明目，和枸杞的补益形成很好的辅助，可以起到清肝火，改善眼睛干涩模糊问题。
3、秋：+山楂
秋天空气比较干，皮肤容易起屑，觉得口干唇裂，适当吃枸杞可以提供身体滋补元素，搭配酸性滋润的食品，比如山楂、雪梨等，可以起到滋阴养血、生津补液的作用。
4、冬：+山药
冬天气温低，人体阳气生发不及时容易着凉，吃点枸杞，可以帮助阳气生发，搭配大枣、龙眼、山药等热性食品，可以更好的发挥耐寒作用，抵抗严寒。
其实枸杞无论是单吃还是搭配着吃都对人体有一定益处，只要把握好量和注意事项，对人体健康的好处还是很多的，日常可以按自己体质适量摄入。
参考资料：
[1]《养生明星枸杞：药师教你挑对吃对，护肝明目又延年！》.广东省第二中医院.2025-07-15.
[2]《这种“不老果”物美价廉、好处太多！一年四季这样搭配吃》 .健康时报.2023.11.09.
[3]《专家说 | 保温杯里泡枸杞？这样吃枸杞才有效》.生命时报.2020-12-04.
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